La colazione ha il profumo delle crostate ai lamponi dell’orto e il sapore delle marmellate fatte in casa. Dalle vallate giunge in tavola un miele dolcissimo, con le uova fresche del pollaio si preparano gustose omelette ripiene di formaggio d’alpeggio e salumi nostrani. C’è anche uno squisito yogurt artigianale e del pane fatto in casa, condito con noci e frutta secca. E ancora, croissant caldi e spremute di frutta fresca di stagione.
Da oltre trent’anni il ristorante dell’Hotel Miramonti è segnalato dall’autorevole guida Michelin per la cucina che propone piatti in cui si sposano con equilibrio ingredienti di qualità, creatività, valida tecnica. Il segreto sta nella freschezza dei prodotti tipici e nella loro genuinità, l’albergo sceglie infatti solo ingredienti di origine controllata e provenienti dalle vallate, per dare vita a una cucina rispettosa dei sapori della tradizione ma attuale nelle consistenze.
